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2008-11-23 |
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| 比利时饮食特色 |
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| 作者： 英华园旅游 | |
| 2004-10-03 | |
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比利时是美食王国，在欧洲仅次于法国，以各式海鲜具类最著名。其盛产的贻贝，肥大口味佳，在各种的烹调方式中以白酒蒸贝(Moules au Vin Blanc)最能品尝其鲜美原味。比利时菜有好多种。在法兰德期可以捕获到四十多种鱼类。北海灰虾配番茄是一道一直被放多外国人羡慕的法兰德斯特有的美味佳肴。鲽，一种肉质坚硬的扁平状鱼也深受欢迎。以白酒熟煮的淡菜，鲜美多汁，薯条炸得恰到好处，还有超过350种的啤酒，其中以lambic 及Trappist最著名。巧克力以杏仁口味为代表。
来比利时还一定要品尝法兰德斯式的芦笙、布拉邦得式野鸡、根特的鸡汤、比利的干酪屑和烤苣菜深受人们喜爱。雪维菜炖膳鱼、阿登高地的梅酱兔肉、野味和越橘。喜欢吃甜品的人可以品尝很多种蛋糕、蛋奶烘饼及具有比利时独特口味的巧克力(约400种)。不少菜烹调时加入啤酒。啤酒是比利时修道院里发明的饮料。现在有300多类，五颜六色，使人大开胃口。比利时人喜欢品尝啤酒时加一块干酪(比利时干酪有85种)。 卖外卖的小店应当是最佳选择，一份土尔其饼加肉只用3Euro。布鲁塞尔皇宫后虽然拥有一条食街和大量海鲜餐馆，但其价格也是不菲的，需要25欧元一餐。当外出用餐时, dagschotel/plat du jour (dish of the day)通常是最便宜的选择. |
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